1.
香菜炒牛肉筋：首先准备牛肉筋500克切成小块，香菜150克切成段，锅中放入食用油15毫升，接着再放入牛肉筋500克，小火煸炒至变色，然后再放入生抽15毫升，蚝油15毫升，老抽15毫升，料酒15毫升，食用盐15克，香菜150克，小火翻炒十分钟即可。
2.
清炖牛肉筋：准备牛肉筋500克，锅中放入食用油15毫升中火加热到六成热，然后再放入牛肉筋500克，翻炒至变色，接着放入生抽15毫升，蚝油15毫升，料酒15毫升，食用盐15克，清水500毫升，小火炖煮30分钟即可。
3.
牛肉筋炖土豆：准备牛肉筋500克切成块，土豆150克削皮切成块，锅中放入食用油15毫升，接着放入牛肉筋500克，翻炒至变色，加入生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，老抽15毫升，清水500毫升，再放入土豆150克，小火炖煮30分钟即可。
