蒲公英炒菜要焯水吗（蒲公英炒菜需要焯水吗）

蒲公英炒菜应该是焯一下水比较好的。如果不焯水，一炒，就都是水了。

不过，蒲公英还是做汤或者凉拌要好些。办法就是焯水后，挤干，放点盐，烹点油。

要焯水。蒲公英味苦性寒,炒之前焯水可以去掉其苦涩的味道,同时减缓其寒凉之气,对于口感和作用来说都是很有好处的,蒲公英中含有碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等营养成分,适量食用对身体好,