用料
羊内脏
姜
葱
花椒
八角
盐
火锅底料或麻酱底料
香菜
步骤 1
扒开羊皮，把内脏上的油和膜撕开先清洗表面
步骤 2
先清空肠子里的，切开胃清空里面的草
步骤 3
正面洗干净反面清洗，内脏部位都冲洗干净，多洗几遍
步骤 4
搞个大锅把内脏冷水下锅煮20分钟（加葱姜，花椒八角，盐）
步骤 5
捞出来凉一下切小段，按自己喜欢来
步骤 6
看喜欢辣锅就原汤➕火锅底料；喜欢麻酱的就原汤➕麻酱韭菜花豆腐乳
步骤 7
撒上香菜，开干啦
羊内脏一般可以做杂肝汤。把羊内脏清洗干净，最好炖上鲜美的羊肉汤，把内脏混入汤中放入粉丝，或者粉带，葱姜蒜，香菜，色香味俱全。
