配料：蚝蜊1000g，豆瓣酱50g，白抽20g，盐 10g。
做法：
1.蚝蜊洗净后直接放锅里,不放水,慢火煮，加入豆瓣酱，再煮下,加点白抽进去让颜色好看点。
2.熬制浓稠加点盐，比平常的蚝油要咸点,易于保存， 汤汁浓稠变深时，盛出蚝蜊。可以留着做菜用。
3.汁留下继续煮下,试下味道，喜欢辣味的可以加一点辣椒粉再稍微煮一会。煮好用容器装起来。
他也就是牡蛎汁，但是要经过蒸煮晒，然后浓缩的酱料之后，再用牡蛎肉给分解，之后再添加食醋，食盐，淀粉还有其他的食品添加剂一块儿制作出来的也是非常复杂，但是确实酱料口感很不错，是有着海底牛奶的称号，能够说明确实口感很不错的，其实营养很高。
