1.
首先准备鸭子一只约800克，如下图所示。
2.
锅中放入1000毫升的水，再放入800克的鸭子，煮40分钟即可。
3.
40分钟以后直接捞出晾凉。
4.
接着再把鸭子切成块，如下图所示。
5.
然后再准备香菜根15克，小葱根十克，蒜末15克，干辣椒十克，香葱五克，芹菜根15克。
6.
起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热至九成热。
7.
然后再放入香菜根15克，香葱根十克，蒜末15克，干辣椒十克，香葱五克，芹菜根15克，炸三分钟即可。
8.
三分钟以后直接关火，再放入香菜15克，直接把刚才的热油15毫升淋在上面。
9.
如下图所示，鸭肉就做好了，这样做出来的鸭肉非常适合儿童吃，特别营养健康。
