用料
苋菜适量 西红柿1 鸡蛋2 盐适量 油适量
做法
1/5 苋菜洗净备用
2/5 西红柿切块
3/5 清水锅烧水，水快开时放入西红柿，油
4/5 水开放入苋菜
5/5 大火煮开后打入两个鸡蛋，搅拌即可
原料：面粉200克，西红柿500克，苋菜250克，姜盐各适量，食用油少许，香葱和香油各适量。
做法：
1、面粉加水和成硬面团，压成薄薄的面条。
2、西红柿切块，锅中放少许油，一点点即可，姜末爆香，加入西红柿炒至出红汤，加水1500毫升炖煮5分钟，让西红柿的味道充分炖煮出来。选了两个很大的西红柿，两个就一斤，这样茄汁味浓一些。
3、面条和苋菜都下入炖好的西红柿汤中，面条和菜煮熟，香葱切碎加几滴香油，关火后加入香葱即可。
