香油毛肚
【原料】
水发毛肚50克香油30克盐1克味精0.5克青辣椒2根蒜泥10克
【制作过程】
将毛肚洗净,切成宽条,下沸水锅稍氽脆熟, (一般毛肚刚卷起)起锅装盘。将青辣椒剁细，用盐稍腌一下，放入蒜泥，香油，味精拌匀，淋入毛肚上即成
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