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周口牛舌头烧饼的做法(河南牛舌烧饼的做法和配方)

周口牛舌头烧饼的做法(河南牛舌烧饼的做法和配方)

更新时间:2024-04-08 13:20:12

周口牛舌头烧饼的做法

需要提前准备的材料:;面粉 135克 低粉 90克 糖粉 30克 酥油 35克 温开水 70ml 酥油 45克 ;熟面粉 90克 椒盐 5克 白芝麻 20克 酥油 40克 麦芽糖 30克 糖粉 50克 ;制作步骤:;1、馅料中所有材料混合。;2、抓捏成团,包裹好放一旁备用。;3、油皮中所有材料混合揉成光滑的面团,保鲜膜包裹好,静止松弛一会儿。;4、油酥材料混合抓捏成团。;5、将油皮、油酥和馅料分割成15等份。;6、取一份油皮包裹油酥,收紧口。;7、擀卷两次。;8、将所有的油皮和油酥的擀卷好。;9、四角向内收拢,擀成圆片,包裹入馅料。;10、收紧口,收口朝下 。;11、用手搓成椭圆。;12、用手慢慢压扁,再擀成牛舌状。放烤盘中,表面刷蛋液,撒白芝麻180度烤20分钟左右。;13、烤制完成即可食用。

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