主料：鸭肉400g、可乐500ml
辅料：油适量、盐适量、生姜适量、料酒适量
步骤一：鸭肉洗净切小块。
步骤二：生姜去皮切片。
步骤三：炒锅热油放入姜片爆香。
步骤四：放入鸭肉一起翻炒。
步骤五：放适量料酒去腥。
步骤六：倒入可乐焖20-35分钟。
步骤七：最后放适量盐调味，大火收汁即可出锅。
步骤八：盛出就可以上桌享用啦。
基本的可乐鸭做法：先将鸭子洗净剁成块，放入锅中焯水，捞出过凉水备用。
然后在另一个锅中加入适量的油，放入姜蒜爆香，加入鸭子块煸炒，煸至鸭子块表面变色后加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀，加入适量的水，放入冰糖，接着，加入可乐，大火烧开后转小火慢炖1个小时左右，直到鸭子熟软入味，最后加入盐、味精、鸡精调味，撒上葱花出锅即可。
