用料：
大虾15只左右
粉丝1小捆
小葱2根
姜2片
大蒜4-5瓣
酱汁:
生抽2汤匙
陈醋1汤匙
糖半汤匙
香油1平匙
蒸鱼豉油1汤匙
白胡椒粉适量
清水适量
盐适量
油适量
做法：
1/10准备所需食材。
2/10把大虾去头挑出虾线，葱姜蒜切末备用。
3/10粉丝提前用温水泡开。
4/10调酱汁:取一个小碗放入生抽、陈醋、糖、香油、蒸鱼豉油、盐和胡椒粉搅拌均匀，再加入适量的水拌匀备用
5/10把泡好的粉丝捞出沥去水份铺在盘底，把大虾摆放在粉丝上面。
6/10锅中放适量油烧至五成热，放入葱姜蒜末爆出香味。
7/10把炒好的葱姜蒜末连油均匀的铺在食材上面。
8/10再把调好的酱汁均匀的淋在上面。
9/10锅中添适量水烧开后，把盘子放入锅中盖上锅盖蒸1-2分钟，再打开锅盖蒸7-8分钟即可。
主料：对虾一斤
辅料：龙口粉丝一百克、葱姜少许、蒜子多些
调料：生抽十克、陈醋三克、香油少许、糖三克、盐适量
步骤
一、首先准备龙口粉丝清洗几遍，然后放入冷水中浸泡三个小时，葱姜切成末备用
二、然后将对虾清洗干净去除虾头，并用刀将虾背部划开（划开背部可以让大虾更容易入味），去除黑色的泥肠
三、接着将调料搅拌在一起，搅拌均匀调成调味汁，放在旁边备用，龙口粉丝清洗一下，用剪刀切成两公分左右段状，然后把蒜子用刀给剁成蒜泥
四、把开了背的虾均匀地铺在盘子中，再把粉丝放在大虾上面
五、锅里烧油烧热，倒入切碎的葱姜蒜用小火煸炒，煸炒到鼻子闻到香味，均匀的铺在虾身上，再把提前调好的料汁浇在大虾表面
六、最后蒸锅里加水烧开，待水开后放入盘子，见上汽蒸八分钟倒出来
