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如何做蒜蓉粉丝蒸虾(蒜蓉粉丝蒸虾好吃上档次操作简单)

如何做蒜蓉粉丝蒸虾(蒜蓉粉丝蒸虾好吃上档次操作简单)

更新时间:2024-04-17 19:53:03

如何做蒜蓉粉丝蒸虾

1、准备食材:粉丝清洗干净焯水,过冷水后控净水分;大虾刷洗干净,去掉虾头,开背挑出虾线,去掉虾皮,虾肉中间开一口,虾尾一定要完整保留。取一缕粉丝,每一只大虾都用粉丝缠绕包裹起来。

2、大蒜去皮洗净剁碎,不用太碎,这样口感好。

3、炒锅加入适量的油,下入备好的大部分蒜碎,炒至蒜香浓郁,留少许蒜碎出锅时加入。

4、加入少许盐、料酒、生抽、蚝油、剁椒炒匀,最后加入剩余的蒜碎炒匀。

5、将炒好蒜碎均匀的浇在大虾粉丝上,汤汁一起倒入盘中。

蒸锅加入适量的水,水开将准备好的蒜蓉粉丝虾放入蒸屉,大火烧开,蒸10分钟左右。

6、蒸好的蒜蓉粉丝大虾出锅,取少许蒜苗洗净切碎,洒在上边点缀一下。

7、出锅。味道鲜美的蒜蓉粉丝蒸大虾端上桌,清香爽口,好吃到汤汁都不剩。

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