当前位置:首页>维修大全>综合>

儿童麻辣烫家庭做法(家庭儿童版麻辣烫制作方法)

儿童麻辣烫家庭做法(家庭儿童版麻辣烫制作方法)

更新时间:2024-03-05 12:52:32

儿童麻辣烫家庭做法

配料:水晶粉150g、豆泡适量、海带50g、鸭血适量、熟鹌鹑蛋若干、藕片适量、小白菜适量、蒜4瓣、丁香1撮、八角3个、小茴香1撮、牛油180g、菜籽油180ml、鸡汤适量、冰糖几粒、山奈3片、 桂皮1片、孜然适量、芝麻适量。

做法:

1、猪骨,牛骨,鸡骨架泡一小时,然后煮十几分钟,捞出,入锅熬汤。一个多小时。

2、准备中药配料:花椒一把,麻椒大半把,大料,桂皮,香叶,陈皮,白芷,草果,丁香,小茴香,肉蔻等等少量。

3、牛油可以在牛肉店购买,小火靠油,然后加入色拉油。

4、放入葱姜蒜,炒变黄,放入郫县豆瓣酱,炒一会,放入豆豉。

5、将事先洗好的菜,面,菌,豆,丸等入锅烫熟后捞出。

6、捞出后加入汤料、芝麻酱、花生碎、麻辣油、蒜等,就可以吃了。

1、起锅烧油,加葱姜爆炒

2、加入火锅底料爆炒(会比较呛,做好通风)

3、火锅底料炒开后,加水,加入纯牛奶,加盐调味

4、依次下入菜品

火锅丸子(水将开未开的时候下入)

香菇、海鲜菇、金针菇、黑木耳(水沸腾后下入)

土豆粉(紧跟着菌菇下入)

脆皮豆腐、皮肚、冬瓜(水沸腾后下入)

牛羊肉卷、鲜虾仁(水沸腾后下入)

小青菜、娃娃菜、生菜(紧跟牛羊肉卷下入)

土豆片(水开后下入,五秒钟后关火,否则就不脆了)

更多栏目