豆腐切成方块状，油锅内炸至两面金黄！
青豆事先煮熟！青椒切成小截！
加入煎好的豆腐锅内！晃动锅！不要粘锅！
大概一分钟！
加入适量的盐和花椒粉！
鸡蛋中加花椒粉用筷子一起打散！均匀的浇到锅内！晃动锅！关火！
利用锅内的余热让鸡蛋凝固！如果觉得还缺盐，可以在撒一点！
将蛋饼整个移到菜板上，用刀切成小块！装盘
西施煎饼是一种传统的中国小吃，起源于山东曲阜。它以酥脆的煎饼、鲜嫩的葱花、美味的调料和新鲜的鸡蛋为特点，口感鲜美，深受人们喜爱。
正宗西施煎饼的做法如下:
1. 准备食材：面粉、葱花、鸡蛋、盐、油等。
2. 将面粉和盐混合在一起，打入鸡蛋，搅拌均匀。
3. 加入适量的水，搅拌成面糊。
4. 热锅加油，用铲子将面糊摊成薄饼。
5. 在薄饼上撒上葱花、调料等食材。
6. 将薄饼卷起来，用刀切成小块，即可食用。
西施煎饼的做法简单易学，是一道美味的家常小吃。
