五香烂蚕豆的做法（干五香蚕豆的正确做法）

蚕豆清洗一下去外皮，用冷水泡泡

2

放在小锅里加清水开火

3

加多一些的盐

4

加入几片香叶

5

加两个大料

6

加一点花椒

7

加点小茴香

8

盖盖子，小火煮十分钟就好了

食材

蚕豆米（带壳的要多买点，剥出率不高）调料

食用油生姜干辣椒八角步骤

蚕豆剥出蚕豆粒，清洗干净，沥水备用。

2热锅倒食用油，放姜片，干辣椒爆香，倒入蚕豆粒，翻炒，多翻炒一会儿。放两颗八角，放清水，水位稍低于蚕豆米，大火烧开后转小火，加适量盐闷煮至水快干了即可出锅。