建议还是不吃。
盐蛋有氨气味，一般都是因为咸鸡蛋没有腌制好，让外界的细菌通过破开的鸡蛋外壳裂缝，或者是空气偷偷的钻进去了，促使鸡蛋内部有很多的细菌开始迅速繁殖，从而导致产生许多有害物质。
比如氮、二氧化碳、甲烷、氨气等产生，污染了咸鸡蛋，导致最后出现了硫化氢，这才使得鸡蛋出现了难闻的臭味，而且硫化氢就算是经过高温蒸煮，也还是没有办法杀死。
不可以吃，因为盐蛋有氨气味说明已经变质了，吃了对身体健康不好。尽量不要吃了，吃了过期变质食物，对身体危害很大的，容易造成身体生病，或者中毒。所以盐蛋有氨气味不可以吃了，盐蛋已经发出氨气味说明很久了变质了，为了身体健康着想，最好不要吃有氨气味盐蛋了。
