1、食材：
普通面粉250g，老南瓜一小半，鸡蛋1个，酵母粉3g，白糖20个，葡萄干适量。
2、首先，我们将老南瓜去皮切片准备好。
3、把老南瓜片放在蒸锅里蒸10分钟左右，并拿出来冷却。
4、将盘子里的南瓜水倒出来放在小碗里，并在碗里加入3g的酵母粉搅拌均匀。
5、把南瓜用勺子捣碎成泥，并把白糖加入进去继续搅拌均匀，不喜欢吃太甜的可以不放白糖，因为南瓜本身就具有糖分。
6、然后把南瓜泥倒入一个稍微大点的碗里，加入一个鸡蛋。
7、再加入准备好的面粉，可以分两次倒入，轻轻搅拌均匀。
8、再把酵母粉的水放进去一起搅拌，均匀成泥，不用太干。
9、在另外一个蒸碗里抹上一层食用油，这样整出来好倒出来。把南瓜面泥倒入碗里，并在上面抹一层油。盖上保险膜发酵一个小时左右。
10、待发酵后，在上面铺上一些葡萄干，也可以放枸杞或者红枣之类的。放入蒸锅里蒸10分钟左右。熟了之后不用马上拿出来，待10分钟后，再拿出来。
用料：南瓜泥 200克，普通面粉 50克，酵母 1克
步骤 1
南瓜去皮蒸熟，压成泥 放凉 加入酵母融化
步骤 2
南瓜泥加入面粉搅拌均匀
步骤 3
把拌好的南瓜面粉糊倒入模具，盖上保鲜膜 30度发酵一小时
步骤 4
把发酵好的南瓜糊震动排气，上面安自己喜好点缀花色，我用了枸杞
步骤 5
蒸锅上汽 把南瓜糊放入 蒸15分钟，焖两分钟 出锅
步骤 6
出锅装盘
