当前位置:首页>维修大全>综合>

辣椒炒海螺肉的正宗做法(辣炒海螺肉的正确吃法做法)

辣椒炒海螺肉的正宗做法(辣炒海螺肉的正确吃法做法)

更新时间:2024-04-25 20:01:57

辣椒炒海螺肉的正宗做法

首先,将海螺肉洗净,放入锅中煮20分钟,取出海螺肉(去内脏)切成薄片。

将青椒洗净后切成小块备用。

锅内放入少许油,放入葱花炒香,放入海螺肉爆炒2分钟。

放入青椒块翻炒至断生,倒入生抽、味精调味,翻炒均匀出锅。

在炒锅中火加热,放葱末姜丝辣椒丝爆香。

放入海螺肉,翻炒2分钟。

放入香其酱、大喜大烤肉酱、盐调味,再炒2分钟。

放入蒜末香菜末,翻炒。

最后起锅的时候可以加入一点黄酒或料酒,也可以不加。

辣椒炒海螺肉是一道口感鲜美、香辣可口的海鲜菜品,以下是一种正宗的做法:

所需材料:

- 海螺肉:300克

- 青红辣椒:适量

- 姜蒜末:适量

- 料酒:适量

- 盐:适量

- 生抽:适量

- 鸡精:适量

- 葱花:适量

- 植物油:适量

步骤:

1. 海螺肉用清水冲洗干净,去除内脏和杂质,用盐水浸泡20分钟,再用清水冲洗干净,沥干水分备用。

2. 青红辣椒洗净,去籽切成细丝,姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油,将海螺肉放入锅中煸炒至变色,加入姜蒜末和料酒翻炒均匀。

4. 加入青红辣椒丝继续翻炒,加入适量的盐、生抽和鸡精调味,翻炒均匀。

5. 最后撒上葱花即可出锅。

温馨提示:

1. 选购海螺肉时要选择肉质饱满、无异味、表面无伤口的海螺。

2. 海螺肉在清洗时要反复冲洗,去除内脏和杂质。

3. 在煸炒海螺肉时,不要过度煮熟,以保持其口感的鲜嫩。

4. 辣椒的用量可以根据个人口味适量增减。

更多栏目