制作1斤红豆做的豆沙，一般建议用半糖。这是因为糖的用量会影响豆沙的口感和质地，如果糖的用量过多，会使得豆沙过于甜腻，而如果糖的用量不足，则会影响豆沙味道的鲜美。因此，在制作豆沙时，建议根据个人口味适量添加糖。
当然，糖的用量也会因人而异，有些人可能喜欢更甜的豆沙，那么糖的用量就可以适当增加，反之则减少。此外，如果你不喜欢太甜的食物，也可以完全不加糖，或者只加少量的糖。
总之在做豆沙的时候，糖的用量要根据个人口味来调整，不要盲目跟风或者听信一些没有科学依据的说法，只有适合自己口味的豆沙才是最好的。
80-150克
一斤红豆放80-150克的糖做豆沙，具体放糖量跟个人口味有关，喜欢甜的可以多放一点，把赤豆泡一两个小时，捞起放入高压锅加适量水煮熟，然后倒入搅拌机搅拌，往炒锅里加少量油，把赤豆和糖加进去，用小火慢慢炒，炒干水分，就成了细腻香甜豆沙馅。
