用料
小瓜 一个
小红辣椒 适量
香菜 适量
老干妈水豆豉 适量
凉拌小瓜的做法
小瓜削成丝，放盐.白糖少许。根据自己的口味定，搅拌均匀，腌制二十分钟。
倒掉腌制后的汁，直接放作料就可以拌了。一定要放香菜。记住不要再放盐了。
1、云南小瓜洗净
步骤2/7
2、调配拌汁：2勺生抽、一勺陈醋、适量亚麻籽油（可换成麻油），搅拌备用
步骤3/7
3、云南小瓜切丝（有刨丝器可以直接用刨的哈，简单方便）
步骤4/7
4、煮锅开水，放少许盐，油，放入云南小瓜丝，焯1~2分钟
步骤5/7
5、捞出装盘（青青绿绿的~(=^‥^)_~）
步骤6/7
6、淋上调好的拌汁（淋多少，个人喜欢哈）
最后一步
开吃开吃
