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小红贝哪里不能吃(小红贝的正确蒸煮方法)

小红贝哪里不能吃(小红贝的正确蒸煮方法)

更新时间:2024-04-17 15:10:27

小红贝哪里不能吃

小红贝砂囊和腮不能吃,砂囊就是在小红贝里面看到的那团黑黑的东西,那是内脏部分,这个内脏一定要全部清除干净才行,里面都是小红贝的便便和未消化的食物,不能吃的。再下边那些橘红色或橘黄色,呈睫毛状的部位也不能吃,那是小红贝的腮。

  小红贝是滤食性生物,靠吸收海水中的藻类和微生物生长,如果它的生长环境污染或有毒藻类暴发,其内脏就会摄入这些物质。

小红贝内脏部位不能吃。在食用扇贝类时最好只吃扇贝中呈圆形的贝柱部分,一定不要吃内脏。扇贝是滤食性生物,靠吸收海水中的藻类和微生物生长,若其生长环境污染或有毒藻类暴发,其内脏就会摄入这些物质。海产贝类含有毒素或重金属一般与“赤潮”和“海水受污染”有关。在扇贝中有两种类型的肉,一种是扇贝的内敛肌,呈白色,很有肉感,另一种则是分布在内敛肌周围的肉,红色且很柔软。通常,扇贝中的肉只取内敛肌作为食材,而周围红色的肉则被丢弃。

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