2一3分钟。
工具/原料
大虾 (400g)
菜油 20毫升
醋 1勺
盐 1勺
白糖 1勺
蚝油 1勺
生抽 1汤匙
香葱 2根
姜 1小块
青红小米椒 2个
方法/步骤
1/9
新鲜的大虾，冲洗干净，沥净水分。
2/9
准备好青红小米椒圈、蒜末、葱段和姜丝。
3/9
锅中倒入菜油，倒入小米椒、姜丝、蒜末、葱段，煸出香味。
4/9
倒入新鲜大虾，大火煎炒。
5/9
炒约2-3分钟，炒到大虾发红。
6/9
调入盐、白糖、醋、生抽，加入一茶盏的清水。
7/9
大火煮开，小火煮5分钟。
8/9
加入蚝油，翻炒均匀。
9/9
出锅装盘，味道鲜美。
虾要炒的时间长些,锅中不放油,慢火要把虾须煸炒掉,免得扎嘴,然后倒出,锅中烧油,下入葱姜丝爆锅,倒入虾,小葱段,盐,糖,醋翻炒出锅。
