15分钟
用料：牛蛙3只、鸡爪8只、土豆2个、粘糕（条状）适量、五花肉50克、八角2个、香叶一片、冰糖适量、郫县豆瓣酱2勺、生抽2勺、蚝油1勺、料酒1勺、葱姜蒜适量、辣椒适量
牛蛙煲的做法步骤：
步骤 1、鸡爪洗净去指甲，放入高压锅中，加少量水，几片姜，一勺料酒，高压锅保压15分钟后捞出，鸡爪对半竖切。
步骤 2、牛蛙切小块备用，五花肉切片备用，土豆切条状备用。
步骤 3、热锅加入适量油，五花肉放入热油中，将油脂煎出。放入葱，姜，蒜，辣椒一起爆锅，加入2勺豆瓣酱炒出红油。将牛蛙，鸡爪，土豆条，粘糕倒入锅中，倒入生抽，蚝油，冰糖翻炒均匀。
步骤 4、锅中加水，与菜量平齐即可，加入八角香叶和少量盐，盖锅盖大火煮。待土豆煮熟，即可打开锅盖大火收汁。香喷喷的菜做好啦，开吃了。
