用料
红罗非 1条
姜片 五六片
蒸鱼豉油 适量
葱丝 适量
做法步骤
1、红罗非杀好去鳞洗干净
2、两面切上几刀，
3、抹点酒增香去腥
4、再抹一层薄盐
5、上下里面各放一两片姜片
6、水开后鱼上锅蒸10分钟（根据鱼的大小调整时间，增减一两分钟）
7、香葱尾洗净卷成一卷，
8、切成葱丝
9、鱼蒸好了，
10、把姜片和蒸出来的鱼汁倒掉不要
11、放上葱丝和蒸鱼豉油
12、倒点花生油烧到热热的
13、浇到鱼上面，炸出葱丝和酱油的香味
14、鲜美，自己都能搞完一条
食材清单
鱼 500克
、 醋 2勺 、 酱油 2勺 、 蚝油 1勺 、 食用油 适量 、 姜 1小块 、 葱 2根 、 小米椒 1个 、 蒜蓉 10克 、 白糖 1勺
烹饪步骤
1/11
食材准備中，葱去杂质，洗净，葱头切成段，葱末剥成丝，姜去杂质，洗净，切成片，鱼去鱼鳞，去杂质，洗净，用刀在鱼身划几刀
2/11
将锅烧热后，放入适量食用油烧热
3/11
加入葱薑爆香
4/11
加入鱼香煎
5/11
将鱼香煎到两面金黄色
6/11
将鱼取出盘内备用
7/11
加入蒜蓉到锅内爆香
8/11
加入调味料和少许开水
9/11
加入香煎鱼一起燒香入味
10/11
将鱼取出盘内，加入葱丝小米椒在鱼上面
最后一步
淋上酱汁，开食了
小贴士
鱼有千万种的烧法，如果大家喜歡就来试試吧，真的好鲜，香美味
