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开虾背方法(虾开背的正确方法)

开虾背方法(虾开背的正确方法)

更新时间:2024-03-19 18:35:54

开虾背方法

1. 首先,将虾放在凉水中浸泡5-10分钟,以便去除虾的异味和杂质。

2. 然后,将虾放在切菜板上,将虾头切掉,虾壳一点一点剥离,直到将整个虾壳剥离。

3. 接着,将虾背用刀切开,沿着虾背的线条切开即可。

4. 注意,切开虾背时要用力轻柔,以免损坏虾身内部的肉质和虾壳。

5. 最后,将剥好壳的虾洗净,烹调即可。

总的来说,切开虾背需要注意用力轻柔,沿着虾背的线条切开即可。剥壳时要注意一点一点剥离,以免破坏虾身肉质。

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