排骨炒一下水备用，东瓜切大块备用，蒜姜切片备用，冷油下锅放上排骨煎制金黄加入姜蒜片小火炒香加入料酒翻炒一下，加入东瓜加入味极鲜酱油翻炒均匀倒入开水炖30分钟即可。
冬瓜切好备用，排骨放入锅中加水，加入配料把水烧开炖30分钟，时间到后把冬瓜放入锅中，把冬瓜煮熟就可以了。
锅中加水
冬瓜切块备用，把清理干净的排骨放入到砂锅里面，然后加入适量的清水。
加入葱姜
水的量超过排骨即可，加入适量的葱姜，然后盖上锅盖，将排骨烧开。
炖三十分钟
水开后把排骨表面的一层浮沫打去，盖上锅盖中小火炖三十分钟，时间到后将提前切好的冬瓜也放进去
