步骤/方式1
300克猪肝洗净切小块
步骤/方式2
加入半勺盐
步骤/方式3
加入5克姜末
步骤/方式4
倒入1勺红曲料酒（自家酿的那种）
步骤/方式5
加入3勺番薯淀粉
步骤/方式6
搅拌均匀腌制十分钟以上
步骤/方式7
锅热倒入10克油
步骤/方式8
加入5克姜末
步骤/方式9
倒入三碗水
步骤/方式10
倒入1勺料酒
步骤/方式11
水开放入腌制好的猪肝糊
步骤/方式12
滑开加入半勺盐、半茶匙味精调味
步骤/方式13
紫苏洗净切末
步骤/方式14
加入切好的紫苏，煮匀
步骤/方式15
出锅装盘
