1、红烧牛肉含有丰富多彩的营养成分。如果立即放入室内温度，在平均温度高的一天内就会变质。然而，如果将煮熟的红烧牛肉放入冰箱冷冻保存，可以保存1-2周，超低温可以抑制细菌的生长。
2、但是，如果你想把红烧牛肉存放更长的时间，你可以把它放在冰箱里冷冻保存，这样红烧牛肉就可以存放更长的时间，但是冷冻红烧牛肉的味道不会很好。因此，一般建议冷冻保存最好。
每个人如果使用了不同的保存方法，也是会直接影响到保存时间的，比如说如果制作好的红烧牛肉放在常温的环境当中的话，如果是在冬天的情况下，那么可以保存2~3天左右的时间。 当然了，如果能够将红烧牛肉放到阳台或者是其他没有暖气的地方，可能会达到和冰箱一样的效果，会保存三天到五天左右的时间。
但如果是在夏天的情况下放到常温的环境当中，那么保存的时间基本上就在24小时之内了。
尤其是室内没有空调的情况下，再加上温度又特别高，可能连24小时都不到，就会出现变质的情况。
