白菜炖肉丸要先把肉丸放在汤水里先煮透，然后再加入白菜炖煮软烂，然后倒入砂锅再炖一会儿，加入调味料调味就可以了。
白菜 6片，肉丸 10个左右，粉条 1小卷，大蒜 3瓣，葱 1根，干红椒 8个，白糖 0.5勺，盐 少许，生抽 2勺。
步骤 1把干红椒和粉条用温开水泡上，泡10分钟。
步骤 2大白菜洗净，切成片，梆子和白菜叶分开放。
步骤 3葱切段，蒜切厚片。
步骤 4，热锅凉油，下入葱蒜干红椒爆香。
步骤 5，先放入白菜梆子炒，加少许盐，可以使白菜中的水分快速出来，炒3-5分钟后下入白菜叶，
步骤 6，加入2勺生抽，半勺糖调味，继续翻炒，
步骤 7，加入豆腐肉丸，粉条，少许开水，半勺花椒粉，焖上锅盖炖一会。
步骤 8，待汤汁收的差不多，就可以了
