一、材料
【主料】鸡蛋150g。
【辅料】油、盐、蒜、酱油、白醋、白糖各适量。
二、做法
1、用1勺料酒、2勺酱油、3勺白醋、4勺白糖、5勺水调成糖醋汁。
2、准备三个鸡蛋，先煎成荷包蛋。
3、蒜切末，放入锅中爆香。
4、将调好的糖醋汁放入锅中，稍微加一点盐提味。
5、待糖醋汁煮得比较粘稠的时候，将荷包蛋放进去，待荷包蛋均匀蘸上糖醋汁后盛出即可。
通常的做法是：首先将鸡蛋或鸭蛋放入油锅煎成荷包蛋；
第二步，调汁。可将番茄酱、醋和糖搅拌在一起。
第三步，将汁倒入油锅中与蒜一起翻炒(用小火),再加入之前的鸡蛋与汁一起翻炒即可。
