一般15分钟左右。
做 法：
1.五花肉切薄片，这样更加容易入味。
2咸鱼干切成小块备用。
3把五花肉，咸鱼干放到大碗里，入加酱油、盐、鸡精、姜片、豆豉搅拌均匀。不用加水，蒸的时候会水有的。
4倒出盘子里。锅里加水，放上蒸架，把盘子放在上面。盖好锅盖。
5大火转中火5分钟，转小火15分钟即可。
七分钟
1
主料： 梅香咸鱼、五花肉。 辅料： 姜、料酒。
2
五花肉洗净带皮切成1CM左右厚度的肉块，滴入少许料酒拌匀腌制十分钟。
3
梅香咸鱼切一小段洗净泡水半小时左右，去骨并把鱼肉刮出来，去除骨刺和鱼皮。
4
再把鱼肉剁成肉酱。 咸鱼肉酱与五花肉块拌匀摆盘，上面洒入姜丝，再均匀滴入花生油，烧开水隔水蒸七分钟即可
