食材清单
酸豆角 260g 、 五花肉 150克 、 红泡椒 1勺 、 大蒜 3瓣 、 生抽 1勺 、 蚝油 半勺
烹饪步骤
1/4
准备食材，将腌制好的酸豆角切成丁，红泡椒切成段，大蒜切成末。
2/4
五花肉剁成肉末，锅里倒食用油，将肉末倒进去翻炒，炒至变色出油即可
3/4
这时候下辅料，把红泡椒、蒜末和适量的生抽、耗油一并下去翻炒均匀，等到肉末充分入味，
最后一步
最后下酸豆角翻炒出香味即可装盘。
1.
酸豆角腌制好后将它切成丁儿
2.
五花肉搅成肉末盛碗备用（超市买肉馅也可以）
3.
蒜和小米辣切碎备用
4.
调一碗料汁：生抽、老抽、料酒、黑胡椒粉、糖、盐（本身酸豆角是咸的，放不放盐随自己口味）
5.
起锅倒油，油热后放入蒜和小米辣爆香
6.
蒜和小米辣爆香后放入肉末
