如果泡菜坛起悬丝，可能是由于不洁净的容器或材料引起的细菌滋生。
首先，停止食用泡菜并确保不再继续发酵。
然后，将泡菜坛彻底清洗消毒，使用热水和洗洁精清洗，并用开水冲洗。
接下来，将泡菜坛内的泡菜倒掉，不要再食用。
最后，重新制作泡菜时，确保使用干净的容器和材料，并遵循正确的发酵过程，以避免细菌滋生。
泡菜坛起悬丝可能是由于泡菜发酵时产生的二氧化碳气体在坛内聚集过多导致的。以下是处理泡菜坛起悬丝的方法:
1. 开坛检查:将泡菜坛内的坛盖打开,用一双筷子取出泡菜坛内的水,再将坛盖重新盖上。然后轻轻将坛盖上的水阀打开,用牙签或筷子将泡菜坛内的气体导出,并用水将坛内清洗干净。
2. 清理坛内残留物:泡菜坛内的残留物可能会影响泡菜的发酵和口感,因此需要将残留物清理干净。使用干净的勺子或器具,将泡菜坛内的残留物和污垢清理干净。
3. 增加通风量:泡菜坛起悬丝可能是由于二氧化碳气体在坛内聚集过多导致的,因此增加通风量可以帮助排除气体。将泡菜坛放在通风良好的地方,或者使用排气扇等工具增加通风量。
4. 减少泡菜盐量:盐可以促进泡菜的发酵和生长,但是过多的盐会影响泡菜的口感和品质。因此,减少泡菜盐的用量可以帮助减少二氧化碳气体的产生,从而减少泡菜坛起悬丝的可能性。
泡菜坛起悬丝可能是由于多种原因导致的,需要综合考虑并采取相应的措施来解决问题。
