碗中加入生抽酱油、老抽搅匀，打2个鸡蛋搅散，切葱花，锅中加猪油，熬化后放入鸡蛋液炒散，放冷米饭敲碎，分次淋入酱油翻炒，加鸡精、白糖、盐，撒上葱花炒匀即可出锅。
酱油米饭这样做好吃：
主料2人份
米饭300克
辅料
老抽2汤匙
鸡粉1茶匙
细香葱1/2根
植物油2汤匙
黄瓜1小段
胡萝卜1小段
鸡蛋1个
火腿肠1根
步骤1
黄瓜、胡萝卜、火腿肠切小丁
步骤2
米饭加老抽
步骤3
将米饭和老抽搅拌均匀
步骤4
鸡蛋打散
步骤5
锅中放油，油热后放鸡蛋炒散，盛出备用
步骤6
锅中另放油，下黄瓜、胡萝卜、火腿肠丁翻炒一会至胡萝卜丁变软
步骤7
倒入拌好酱油的米饭，翻炒均匀
步骤8
倒入炒好的鸡蛋，加鸡粉，再翻炒几下，出锅前撒点香葱碎即可
