猪胆囊。
苦胆,学名胆囊,是一个梨状的袋子,在肝脏右叶的下部,内储黄绿色的汁液,叫胆汁,味很苦,有帮助消化、 杀菌、 防腐等作用。
苦胆内储汁液,是一种较浓的具有苦味的有色液汁,中医认为具有宣通上下,利水消肿、清热解毒作用,是极好的药材。