蛋清是一种营养丰富的食材,可以用来制作各种美食。以下是一些常见的蛋清做法:
蛋清饼干:将蛋清和糖搅拌均匀,加入面粉和其他配料(如巧克力碎片、坚果等),搅拌成面糊后放入烤箱烘烤,制作出美味的蛋清饼干。
蛋清蒸水蛋:将蛋清打散,加入适量的水和盐,搅拌均匀后蒸熟,可以加入葱花、虾仁等调料增加口味。
蛋清煎饼:将蛋清和面粉混合,加入适量的水和盐,搅拌成面糊后倒入平底锅中煎熟,可以加入蔬菜、肉类等作为馅料。
蛋清沙拉酱:将蛋清、柠檬汁、橄榄油、盐等调料混合搅拌均匀,制作出健康美味的沙拉酱。
蛋清蒸蛋糕:将蛋清打发至硬性发泡,加入糖和面粉搅拌均匀,倒入蛋糕模具中,蒸熟后即可享用松软的蛋清蒸蛋糕。
1、鸡蛋清可以制作蛋糕,也可以打发以后变成奶油状,来装饰蛋糕,还可以做面包的夹心,可谓用处多多。
2、鸡蛋清也可以和牛奶水果奶油等混合在一起,打碎打蓬松,制作甜美的冰激凌,度过一个爽口夏日。
3、任何油炸食物都可以在外面沾一些鸡蛋清,然后下锅油炸,会变得松脆可口,也可以再上一层面包屑。
4、蛋清可以制作特别美味的羹汤,用淀粉不停搅拌后,蛋清会变成一丝丝的银丝,特别的好吃。
5、蛋清还可以混合到肉糜中,制作各种肉圆,会使得肉圆富有弹性,更加鲜美好吃,汤汁多多。