主料
瘦肉150克
薄荷1小把
辅料
盐2克
油适量
酱油1汤匙
蚝油1汤匙
鸡粉少许
淀粉少许
薄荷炒肉片的做法步骤
1.将瘦肉洗净切薄片，调入盐、酱油、蚝油、鸡粉、淀粉腌制片刻
2.薄荷叶摘洗干净
3.捞起沥干水
4.热锅，倒入食用油
5.倒入腌制过的肉片大火煸炒
6.炒至肉片发白熟透
7.倒入薄荷叶快速翻炒
8.拌匀起锅
小窍门&温馨提示
食尚小贴士：
瘦肉切片后腌制片刻，最后用少许淀粉裹上肉片，这样炒出来的肉片口感嫩滑，薄荷叶倒入快速翻炒拌匀即可。
薄荷菜的话，一般凉拌比较好吃，会有那种清爽的薄荷味。
