杨树墩上长出的木耳能吃吗

不能吃。因为速生杨树上的野生木耳有可能受到过农药等化学物质的污染，存在着食用安全问题。同时，野生木耳可能夹杂着其他有毒植物或昆虫，因此不建议食用。如果确实想品尝木耳，建议选择经过专业认证的有机种植或采摘的木耳。