主料
瘦肉 ：200
辅料
盐 ：适量
薄荷 ：适量
酱油 ：适量
油 ：适量
具体步骤
第一步
1.瘦肉洗净切片
第二步
2.蒜切片剁碎
第三步
3.薄荷洗净
第四步
4.再将薄荷剁碎
第五步
5.瘦肉放入油锅炒至变色
第六步
6.再放入酱油、蒜蓉
第七步
7.再放入薄荷煸炒均匀即可
烹饪技巧
薄荷起锅前放
1. 瘦肉切成薄片，并用料酒、盐、胡椒粉腌制30分钟。
2. 葱姜蒜切碎备用。
3. 热锅冷油，加入葱姜蒜炒香。
4. 加入腌制好的瘦肉翻炒。
5. 加入酱油继续翻炒。
6. 炒至瘦肉变色后，加入薄荷叶继续翻炒，使薄荷叶完全入味。
7. 加入适量的盐调味。
8. 炒熟后即可装盘食用
