1、先把麻酱用水稀释后，加入生抽、陈醋、麻油，白糖，搅拌均匀备用，具体比例看个人喜好。
2、锅中热油，爆香葱、姜、蒜，加入郫县豆瓣酱，炒出红油。
3、加入适量水，煮开之后下丸子，丸子煮开后，需要多煮一会，然后再加入金针菇、木耳、油豆腐、午餐肉、煮一会儿后，再加入面饼，最后加油麦菜，烫一下即可关火，可以换成自己喜欢的食材。
4、倒上之前调好的麻酱调料，翻拌均匀即可开吃了。
1.
碗里放2大勺的芝麻酱。
2.
加入蒸鱼豉油。
3.
加入沙茶酱。
4.
加入豆腐乳,先搅拌均匀。
5.
搅拌好后,芝麻酱会比较浓稠,加入2勺水。
6.
搅拌好后加入韭菜花,继续搅拌。
7.
加入香油搅拌均匀。
8.
这时候芝麻酱是很细腻的,没有颗粒的。
9.
加入熟的芝麻,这样吃起来更有味道,吃火锅的芝麻酱就完成。
