山姜苗有很多家常做法，以下是几种常见的：
炒山姜苗：将山姜苗洗净切段，热锅加油，放入山姜苗翻炒，加入适量盐和胡椒粉，炒至熟透即可。
蒸山姜苗：将山姜苗洗净，切成小段，加入适量盐，放入蒸锅中蒸熟，蒸出来的山姜苗鲜美可口。
煮山姜苗：将山姜苗洗净，切成小段，加入适量清水，煮熟，加入适量盐和胡椒粉，即可食用。
炒鸡蛋：将山姜苗洗净，切成小段，加入鸡蛋中，炒熟，加入适量盐和胡椒粉，即可食用。
腌制山姜苗：将山姜苗洗净，切成小段，加入适量盐和糖，腌制一段时间，就成了美味的腌山姜苗。
凉拌山姜苗：将山姜苗洗净，切成小段，加入适量盐和醋，拌匀即可，是一道美味的凉拌菜。
用料
主料
山姜苗适量
猪肉适量
调料
色拉油
20毫升
食盐
3克
姜
少许
料酒
半汤匙
生抽
1汤匙
淀粉
5克
白糖
1克
姜苗怎么炒的做法
1.将姜苗洗净切寸段
2.猪里脊洗净切丝，用料酒、淀粉上浆（加两滴食用油）
3.姜洗净切末
4.热锅凉油放姜末炝锅，放肉丝翻炒至变色，下蒜苗炒熟，加盐、生抽、白糖调味即可
烹饪技巧
这个菜也不需要炒太长时间，只要姜苗熟了即可。如果你不好掌握熟的程度，就尝一下蒜苗，没有辣味即可。
