材：西红柿两个面二两
蕃茄酱两勺香油适量盐适量胡椒粉少许葱少许
具体步骤：1.将西红柿去皮切丁备用.
2.锅中放水烧开放入面条煮熟，将面条捞出放入盘中.
3.锅中放油，待油温热后将西红柿倒入锅中翻炒两分钟，调入两勺蕃茄酱，加入小半碗水，将西红柿煮沸，放入盐.香油调味，倒入装有面条的盘子，撒上胡椒粉和葱拌均即可.
1、肉切片放入碗中，加盐、胡椒粉、生抽、生粉、蛋清、油，搅拌均匀，静置10分钟。
2、放入四五成的油锅中滑一下，肉变色即可捞出。
3、滑过的过油肉。由于淀粉和蛋清销住了水分，口感非常嫩滑。
4、炒锅留底油烧热，放葱姜蒜炒出香味。
5、放青椒、蒜苔、番茄翻炒一会儿。
6、放盐、酱油继续翻炒。
7、放入过油肉，加适量开水，放入鸡精，炖至入味。
8、将炒好的菜分装两份。
9、面条煮熟盛入盘中。
10、一碗菜一碗面。
