绿豆面包饺子和面方法：绿豆面和小麦面粉混合加少许的盐,加入适量的开水烫一半面,剩下加少许清水揉成半烫面团醒15分钟，把面团搓长条 ,切成大小相同的小剂子, 用手掌按扁,擀成圆形的面皮。
绿豆面蒸饺怎么做
1.猪肉剁泥,木耳、葱切碎,姜擦末,加所有的材料拌匀成肉馅
2.绿豆面和小麦面粉混合加少许的盐,加入适量的开水烫一半面,剩下加少许清水揉成半烫面
3.面团醒15分钟
4.把面团搓长条 ,切成大小相同的小剂子, 用手掌按扁,擀成圆形的面皮
5.擀好皮后,背面多粘点干面粉,朝上平铺,往上折起5个边
6.折好后的面皮给翻过来 ,放上馅料包住即可。
首先先盆里放点绿豆面，用开水烫一下拌成疙瘩状，然后再放一半白面，用凉水跟绿豆面和在一块，醒上半个小时，然后就可以旧机子擀皮包饺子了，做蒸饺煮饺都行。
