做面包一定要加鸡蛋吗（做面包加鸡蛋与不加鸡蛋的区别）

　　做的面包种类不同，需要的配料也是不相同的。　　如英式面包：高筋面粉400克，干酵母6克，白糖6克，盐8克，黄油4克，奶粉6克，温水275克，喷油，鸡蛋半只，牛奶1汤匙。（需要放鸡蛋的）　　杂粮面包：高筋粉250g、黑麦粉100g、燕麦20g、亚麻籽15g、盐1又1/2小匙、酵母1又1/4小匙、水140ml、牛奶80ml。（不需要放鸡蛋的）