-金鱼一条
-葱、姜、蒜适量
-料酒、酱油、白糖、盐、鸡精适量
-清水适量
做法：
1.将金鱼去鳞、去内脏，洗净备用。
2.葱、姜、蒜切末备用。
3.锅中倒入适量油，烧热后放入葱、姜、蒜末煸炒出香味。
4.将金鱼放入锅中，两面煎至金黄色。
5.加入适量料酒、酱油、白糖、盐、鸡精，再加入适量清水，大火烧开。
6.转小火炖煮约30分钟，直到金鱼熟透，汤汁浓稠即可。
7.最后撒上葱花，即可出锅。
金鱼的烧制方法可以根据个人口味和喜好进行调整，例如可以加入适量的辣椒或者豆瓣酱等调味料，以增加口感和味道。
