1.精选牡羊大腿肉1000g

2.去皮切厚片

3.以少量盐搓揉提高肉质鲜嫩

4.先爆姜炒肉皮到微焦再放肉炒熟

5.加水500cc将羊肉煮烂

6.将大白菜大切覆盖肉上面焖煮20分钟

7.起锅前加入花椒油
大白菜烧烧羊肉，家常做法。先把羊肉从菜市场买回来，先把它用水洗干净。羊肉要多洗俩偏，如果洗不干净，很腥的，然后用刀切成一小块一小块的。
再用清水把它再洗一遍。
然后去三四片生姜。
大蒜头三，四立，水烧开后，把肉捞出来，再用清水洗干净。
然后放进锅里面，用大火烧开。慢慢炖20分钟，只30分钟。
等羊肉熟了，再把大白菜放进去。这样大白菜烧羊肉就烧好了。
