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炸地瓜丸的家常做法(加糯米粉和白面炸地瓜丸区别)

炸地瓜丸的家常做法(加糯米粉和白面炸地瓜丸区别)

更新时间:2024-03-04 22:58:29

炸地瓜丸的家常做法

原料:红薯350克 糯米粉200克 白糖30克 植物油500克 水适量。

步骤:

1. 红薯3个约350克,去皮切厚片,蒸熟备用;

2. 把糯米粉、白糖、红薯混合,并掺入少量的水,和成面团。水一定要慢慢加,少加,因为红薯里也含有很多水分,一不小心水就容易加多了;

3. 红薯和糯米粉混合均匀,揉成可以搓出小圆球的团就行了,放宽植物油;

4. 烧到有微微的冒烟就可以开始炸了,炸的时候用中火,炸到表面金黄,圆子浮起就可以捞出来了;

炸地瓜丸子,属于一种甜食。主要原料为红瓤地瓜。取地瓜2、3块,把地瓜洗净,蒸熟,去皮。在地瓜内加入适量红糖,然后搓成地瓜泥。

把手上沾少许油,以防止贴粘,像氽肉丸子一样,取一小部分,在手中团成球状。然后就可以下锅了,油温不宜太高。炸至外表发红即可。

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