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腌鱼几天可以拿出来晒(腌鱼需要几天才可以拿出来晒)

腌鱼几天可以拿出来晒(腌鱼需要几天才可以拿出来晒)

更新时间:2024-04-07 14:21:41

腌鱼几天可以拿出来晒

腌鱼三至四天可以拿出来晒。

  农家制作腌鱼都是在冬天进行,由于冬天气温低腌制过程中不会腐败,所以夏天农家一般不制作腊鱼。可利用冰箱在夏天进行腌制,把拌好佐料的鱼块覆上保鲜膜,放在冰箱冷藏室,三至四天就可以拿出晾晒,一定要选择好天气晾晒,减少晾晒时间。晴天有风的天气最好。冬天晾晒一般要一个月,但夏天水分蒸发快,好天气一般两三天就可以了。原则上不要晾晒得太干,用手握住鱼块不下耷拉就行了,放入冰箱冷藏或冷冻室存放即可。

一般来说要腌制5~7天,这个根据鱼的不同腌的时间不太一样。但是最少不能少于5天,因为时间太短,盐味太淡,鱼没有办法长时间保存。

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