用料
干豆腐200克，青椒2个，水淀粉，生抽，耗油，麻椒粉，葱，姜，蒜各适量
做法
1干豆腐切成菱形状，
2 青椒去蒂去籽切滚刀块，
3取适量葱姜蒜切末，
4 水淀粉、生抽、耗油和麻椒粉调成汁。
5锅内放油，
6 放入葱姜蒜末，
7 葱姜蒜末炒香，
8 放入干豆腐翻炒均匀，
9 淋入调好的汁，再加小半碗清水，
10转中火炖至汤汁收浓，
11放入青椒块，
12 翻炒两分钟，加入盐调味即可。
干豆腐（千张，豆片） 1张
青椒 1个
油 适量
盐 适量
耗油 适量
生抽 适量
淀粉 适量
做法步骤
1、青椒切条，干豆腐切三角形。
2、水淀粉加耗油，生抽，盐调成汁
3、锅内热油，放入一点点花椒面，放入青椒炒10秒，放入干豆腐翻炒几下淋入调味汁，翻炒均匀出锅即可。
