食材：
鸡蛋一个，香肠一根，菠菜适量，木耳15克，酸醋15克，红油适量，酸笋50克，干米粉，腐竹花生适量，酸豆角少许，卤水螺蛳粉汤包，香菜一根
螺蛳粉的做法:
1、先把螺蛳粉的食材都准备好，取出干米粉，放入锅中，水的量一定要泡过螺蛳粉，待把水煮开后，再焖10分钟，让米粉变软，透亮，然后再放入凉白开水中投凉，再放入碗中待用。
2、另起锅烧适量的清水，提前把鸡蛋煮熟，把它的壳去掉，这时水开了，放入洗净的菠菜，和鸡蛋，酸笋包，腐竹，花生等其它配料一起放入，煮好的米粉中。
3、另起锅倒入少许开水，再加入酸醋包，和卤水螺蛳粉汤包等配料，卤水煮开后，迅速倒入米粉中，这时有菠菜，鸡蛋，木耳的加入，要适当的加入一些食用油，让粉的口感更好。
4、最后淋上红油，一碗好吃又开胃的螺蛳粉就做好了
1
前期准备各种食材
2
把清洗干净的田螺与棒子骨放入锅中加入姜片、大葱、料酒
3
把放入锅中食物烧开除去血水
4
米粉用热水泡好备用
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锅中烧热放加油后，放入大葱、干辣椒、姜片、干花椒、香料爆香
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爆香后放入田螺炒4分钟左右
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加入准备好的热水煮开关小火熬制3个小时
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另一个锅加入清水烧开把泡好的米粉放进去烧煮5分钟捞出放入碗中
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碗中加入熬制好的螺狮汤以及备料花生米、酸竹笋、木耳、腐竹笋、香菜、
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一份完整的螺狮粉出锅
