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麻辣蛙做法(麻辣跳跳蛙正宗做法)

麻辣蛙做法(麻辣跳跳蛙正宗做法)

更新时间:2024-03-04 18:23:03

麻辣蛙做法

用料

主料:牛蛙 3只已剥皮

辅料:生姜 一块、干红辣椒 50g、花椒 20g

具体做法步骤 共5步

步骤1、牛蛙洗净后切大块,加料酒和生姜片腌半个小时。

步骤2、锅中烧热油,下干红辣椒和花椒炒香。

步骤3、把腌好的牛蛙和料酒、生姜片一起下入锅中翻炒。

步骤4、加老抽炒上色,继续炒熟。

步骤5、最后,加盐和糖调味,即可出锅上桌。

1.准备好的牛蛙清洗干净 然后再给它剁成块,加入盐,还有胡椒粉,耗油,料酒抓拌均匀 再加入玉米淀粉抓拌均匀备用

2.锅里面烧油,油热下入牛蛙 炒至断生捞出控油,锅留底油,加入姜蒜丁给它炸香,然后再下入小米辣,还有黄豆酱,给它炒出香味

3.最后加入红泡椒,再给它炒两下,再加入一瓶啤酒, 少许水,加入鸡精、味精、胡椒粉大火翻炒就可以了

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